En 1857, à l'Exposition d'agriculture de Berne, on présenta les premières bouteilles de dôle valaisanne. Ce vin d'assemblage est une "exclusivité" de ce canton.

Dégustation
Vin typiquement valaisan, la Dôle marie harmonieusement le pinot noir et le gamay. Robe de couleur rouge framboise, il révèle au nez des senteurs de petits fruits rouge issus du gamay. La structure et la finesse du Pinot équilibre à merveille cette Dôle à l’acidité rafraîchissante.

Accords gastronomiques
Noix de veau braisée, poitrine de veau farcie, escalopes de veau panées, fondue bourguignonne, poulet rôti, lapin à la moutarde, magret de canard, filet de boeuf, plateau de fromages.