Rosé de Pinot Noir (100 %)
Pour l’élaboration de ce rosé, nous effectuons des « saignées » sur nos différentes cuves de Pinot Noir au début du cuvage.
Nous obtenons ainsi des rosés d’une grande finesse et très complexes. Vinification thermorégulée à 18° C.

Millésime 2020 | Vinification en cuve